Preferisco sentire l’incenso prima di preparare il tè. Durante la degustazione, fumo e fragranze intense possono coprire le note floreali, fruttate o tostate del tè. Evito rosa dolce, lavanda, chiodi di garofano e incensi impregnati molto profumati quando voglio concentrarmi sul tè.
Come uso l’incenso prima del tè
Il mio bruciatore Pixiu a riflusso sta dietro il servizio da tè, su una superficie stabile e resistente al calore, lontano da tazze e foglie. Rimango vicino mentre brucia, spengo del tutto la brace e arieggio prima di preparare il tè. Nessuna distanza o attesa fissa garantisce che il fumo non raggiunga il tè. Per il nostro bastoncino intero ai 24 ingredienti sono indicati circa 80 minuti, perciò normalmente dopo dieci minuti non è a metà. Consulta la guida ai tempi di combustione e le istruzioni per il bruciatore a riflusso.
Abbinamenti di tè e incenso che ho provato
Sono i profumi che mi piace sentire prima di alcuni tè. Si tratta di preferenze personali: bruciare incenso non purifica l’aria e non migliora il tè in sé.
- Tè verde e bianco (Longjing, Aghi d’argento, Peonia bianca): legno di agar leggero in stile Hui’an o incenso agli aghi di pino.
- Oolong poco tostato (tè d’alta montagna o Phoenix Dan Cong poco tostato): aroma leggero di legno di agar.
- Oolong molto tostato (tè di roccia di Wuyi): sandalo indiano invecchiato e caldo.
- Pu’er crudo: legno di agar di un’unica origine.
- Pu’er maturo o tè nero: sandalo invecchiato o una miscela di agar e sandalo.
Per la degustazione, prova prima il tè in una stanza senza profumi. Se ti piacciono entrambi, dedica un momento diverso all’incenso.
0 commenti