저는 차를 우리기 전에 향을 즐깁니다. 시음할 때 연기나 강한 향기가 있으면 차의 꽃향, 과일향, 볶은 향을 알아차리기 어려워집니다. 차에 집중할 때는 달콤한 장미, 라벤더, 정향이나 향이 강한 침지향을 피합니다.
차를 우리기 전에 향을 쓰는 방법
비휴 역류향 향로는 찻상 뒤편의 안정적인 내열 표면에 찻잔과 찻잎을 피해 둡니다. 불이 붙어 있는 동안 곁에 있다가 불씨를 완전히 끄고 환기한 뒤 차를 우립니다. 연기가 차에 닿지 않는 거리나 대기 시간을 하나로 정할 수는 없습니다. 24가지 원료 선향 한 개비의 표시 시간은 약 80분이어서 보통 10분 만에 절반이 타지 않습니다. 향의 연소 시간 안내와 역류 향로 사용법을 참고하세요.
제가 써 본 차와 향의 조합
특정 차를 마시기 전에 즐긴 향들입니다. 개인적인 취향이며 향을 태워도 공기가 정화되거나 차 자체가 좋아지는 것은 아닙니다.
- 녹차와 백차(용정, 백호은침, 백모단): 가벼운 혜안계 침향 또는 솔잎 향.
- 약하게 볶은 우롱차(고산차, 약배전 봉황단총): 가벼운 침향.
- 진하게 볶은 우롱차(무이암차): 따뜻한 향의 숙성 인도 백단.
- 생보이차: 단일 산지 침향.
- 숙보이차 또는 홍차: 숙성 백단이나 침향과 백단 혼합향.
시음한다면 향이 없는 방에서 차부터 맛보세요. 둘 다 좋아한다면 차와 향에 각각 다른 시간을 내면 됩니다.
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