我喜欢先闻香,再泡茶。品茶时,烟味和过浓的香气会让茶的花果香和焙火香不易分辨。想专心品茶时,我会避开甜浓的玫瑰、薰衣草、丁香,以及气味较重的浸渍香。
泡茶前怎样用香
我的貔貅倒流香炉放在茶席后侧的稳固耐热台面上,与杯盏和茶叶分开。燃香时在旁看护,彻底熄灭火头、通风后再泡茶。没有统一的距离或等待时间能确保烟不会飘到茶具旁。二十四味线香整支约烧80分钟,通常不会在十分钟内烧到一半。可参考燃香时长指南和倒流香炉使用指南。
我试过的茶与香搭配
这是我在不同茶前喜欢闻的香气,属于个人偏好。燃香不能净化空气,也不会改变茶汤本身的品质。
- 绿茶和白茶(龙井、白毫银针、白牡丹):清淡的惠安系沉香,或松针香。
- 轻焙乌龙(高山茶、轻焙凤凰单丛):清淡沉香。
- 重焙乌龙(武夷岩茶):温润的陈年印度檀香。
- 生普:单一产地的沉香。
- 熟普或红茶:陈年檀香,或沉檀配方。
若要品辨茶叶本身的香气,可以先在没有用香的房间泡一杯。若两样都喜欢,再分开安排闻香与喝茶的时间。
0 条评论